Что мы едим и пьем: чай.
Мы начинаем публикацию материалов по популярным продуктам питания.
Здоровый образ жизни однозначно предполагает питание продуктами, не содержащими ядовитые и токсические вещества. То есть экологически чистыми, натуральными продуктами.
Но где их найти в наше время?
С одной стороны, объективно на Земле почти не осталось мест, которых не коснулись бы экологические проблемы. С другой — это не означает, что теперь можно махнуть рукой и пить, есть все подряд.
И так — чай.
Недавно было опубликовано сообщение «Чай в пакетиках потенциально угрожает здоровью людей, уверены эксперты«.
«……Немецкие исследователи установили, что пакетированный черный чай содержит опасные для людей вещества, пишет «Российская газета». Был проведен анализ трех дешевых и трех дорогих сортов чая.
Выяснилось: практически весь исследованный чай содержит минимум четыре вида пестицидов. А в одном из сортов обнаружилось целых десять разновидностей этих вредных веществ, хотя их концентрация и не превышала предельно допустимую норму. Также в пяти из шести сортов чая эксперты обнаружили антрахинон. Данное вещество считается опасным канцерогеном и запрещено в ЕС…..» Полностью читать здесь.
Дальше находим еще: «Вот почему вредно пить дешевый чай а пакетиках!» Оказывается проблема и в чае, и в материале пакетика. Ссылка на заметку.
Еще об этом же «Чай — напиток здоровья или яд в красивой упаковке?» Ссылка на заметку.
Так есть ли качественный чай?
В статье «Качественный чай: в чем отличия традиционно произведенного чая от массового?» можно найти много интересных подробностей о фермерском чае (традиционно произведенного) и массовом чае.
В качестве итога: «…Массовый чай не имеет своей истории, культуры, унаследованных знаний, он не растет в горах, где влажно и прохладно, где чище воздух, он не учитывает сезонные различия в росте и другие природные особенности, которые являются частью традиционной культуры производства чая. Это чистый и простой бизнес. Низкая себестоимость и большой объем продукции — комбинация, которая никогда не приводит к высокому качеству. Безусловно, нельзя сказать, что такой чай некачественный, он вполне может соответствовать всем нормам и гостам, но он никогда не достигает такого уровня качества, который может иметь настоящий китайский чай.
Ну а чая, выращенного в экологически чистой среде, без пестицидов и ускорителей роста, с использованием ручного или частично ручного труда, производится существенно меньше. Конечно, это не может не влиять на цены. Такой чай никогда не может быть дешевым. Но пока есть спрос на традиционный чай, фермеры могут жить за счет занятия, которым занимались их предки, передавать знания и производить действительно хороший и настоящий чай.» Полностью статья здесь.
Еще одна статья «7 марок чая, в которых содержатся пестициды!» на тему чая. В ней уже даются рекомендации по поводу безопасного употребления чая:
«….Как избежать токсичных химических веществ в чае
Вам не нужно прекращать употребление чая, чтобы полностью обезопасить себя от вредных токсинов и пестицидов, которые могут находиться в Вашей чашке. В конце концов, чай является источником некоторых удивительных преимуществ для здоровья. Как же быть? Попробуйте перейти на белый чай. Он содержит в себе наименьшее количество фторида, так как сделан из молодых листьев. Не забудьте купить чай с цельными листьями, чтобы заварить свой собственный чай с нуля. Покупайте органические продукты! Выберите сорта чая без ГМО.
Проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, нет ли добавленных ароматов или генетически модифицированных ингредиентов к чайным листьям. Многие рестораны используют чайные бренды, которые, как известно, полны пестицидов, так что будьте осторожны, заказывая чай в кафе или ресторанах. Нужно знать правильное время заваривания для определенных видов чая. Черные или Пуэр чаи должны завариваться в течение 3-5 минут; белые или зеленые чаи – в течение 2-3 минут; чаи Улун – в течение 4-7 минут; и травяные чаи должны быть оставлены в чашке пять минут или более, в зависимости от желаемой крепости.
Вот список чайных брендов, которые являются безопасными!
Red Rose, Numi Tea, Rishi Tea, EDEN Organic, Organic Stash, Choice Organic Teas, Two Leaves, Organic Tazo, Organic Traditional Medicinals ….» Вся статья здесь.
Насколько достоверными являются эти данные, в том числе и о производителях чая, — сказать точно мы не можем. Элемент истинны определено есть. Агрокультура чая имеет много нюансов.
Но вряд ли вы теперь перестанете пить чай или выращивать его на собственном огороде. Поэтому просто разумно более сдержано относиться к любимому напитку. Не кидаться пить ежедневно литрами зеленый чай в качестве антиоксиданта и не поддаваться другим рекламным акциям.
А еще, активней искать чистый продукт.