Внимание! Сайт находится на реконструкции. Частично информация переносится на https://telegram.me/doc4u
Недавно была опубликована небольшая заметка о работе профессора генетической эпидемиологии Королевского колледжа Лондона Тима Спектор (Tim Spector) «Диетический миф: реальная научная подоплека нашего питания».
Тим Спектор считает, что диеты, основанные на сокращении потребления углеводов, жиров, на подсчете калорий — символ абсолютно неправильного подхода к питанию. «Ешьте все, что вы хотите, и в тех количествах, в каких хотите, только не забывайте о своих микробах».
По сути он пытается показать, что любая диета должна быть исключительно индивидуально обоснованной. В качестве критерия выбора продуктов и режима питания должен выступать микробиоценоз («содружество») кишечных микроорганизмов конкретного человека.
Идея дифференциации типов людей на самом деле уходит в древнюю и, к сожалению, почти забытую традицию. В китайской медицине, в аюрведе и разных других древних традициях конкретного человека относили к определенному типу (конституции). В соответствии с этим проводилась терапия и назначалось питание (диета).
В относительно современной медицинской науке гомеопатии понятие конституции является узловым. Количество конституциональных типов в гомеопатии очень большое. Интересно, что один из известнейших немецких гомеопатов 20 века Эдвард Бах (сейчас во многих странах очень популярны препараты «Цветы Баха») в начале своей врачебной деятельности, занимаясь микробиологией и гомеопатией, показал, что определенная микрофлора кишечника соответствует не только определенному заболеванию, но еще больше — вполне определенному человеку со всеми присущими ему индивидуальными особенностями.
Таким образом, лечение проводимое в гомеопатии индивидуально точно подобранными препаратами сильно связанно с микробиоценозом кишечника. Если рассматривать диету, как элемент оздоровления и терапии, то она также должна быть согласована с этим микробиоценозом.
Так что современные генетики приходят к тем же результатам, которые были отчасти известны давно. Теперь только остается дождаться развития генетических знаний до уровня точного определения индивидуального рациона питания для каждого человека. Вероятно, это будет уже довольно скоро.
А что делать сейчас? Диеты очень модная тема. Редкий человек не испытал на себе одну из них. Часто популяризаторами диет выступают малограмотные люди. Они втягивают в свою социальную группу других людей и это процесс сильно напоминает создание сект. Люди верят в глупость потому, что это им удобно. Например, «Кремлевская диета». Про 10 безумных диет можно почитать здесь. Еще про глупости и диеты смотрите здесь .
Постараемся сформулировать некоторые принципы рационального питания.