Китайскому календарю посвящено очень много публикаций. Поскольку большая часть информации потеряна и мы не владеем всей совокупностью древних знаний, все они во многом противоречивы. Наиболее подробно и без противоречий излагаются содержание и структура календаря.
Интерпретация составляющих календарь элементов, которые описывают Энергию времени, у многих авторов сильно отличается. Да и сами исходные древние метафизические понятия трудно воспринимаются современными людьми.
Данный пост посвящён упрощенному (насколько это вообще возможно) рассмотрению Календаря и взаимодействию циклов Энергии времени.
Все циклы Энергии времени состоят из двух взаимодействующих частей. 5-ти и 12-ти элементных внутренних циклов. Каждый год по Китайскому календарю связан со своим символическим животным. Таких животных 12. Они образуют 12-ти элементный (12-ти годовой) внутренний цикл.
Каждое животное меняет свою окраску через 12 лет. Окрасок всего 5. Это и есть 5-ти элементный внутренний цикл. Произведение 12*5=60 лет — полный цикл.
В календаре это цикл Энергии года. Она определяет значительную часть процессов, протекающих в течение года.
Энергия года формирует (рождает) Энергию месяца. Энергия месяца тоже записана в календаре.
Каждому месяцу присваивается своя характеристика. По сути каждый месяц также можно связать с символическим животным. Например, август каждого года — это Обезьяна, сентябрь — Петух, октябрь — Собака и т.д.
На самом деле в оригинале Китайского календаря символические животные отсутствуют. Вместо этого используется определенный иероглиф или цифра. В написании всех циклов используются одинаковые иероглифы. Поэтому мы пока будем говорить на привычном для многих языке — символических животных.
Полная таблица (для месяца любого года):
Январь — Бык
Февраль — Тигр
Март — Заяц (Кот)
Апрель — Дракон
Май — Змея
Июнь — Лошадь
Июль — Коза (Баран)
Август — Обезьяна
Сентябрь — Петух
Октябрь — Собака
Ноябрь — Свинья
Декабрь — Крыса
Важно понимать, что одно и то же символическое животное применительно к году и месяцу не означает полного подобия. У них есть много общего, но при этом они и отличаются.
Например, «Собака» применительно к году и месяцу имеет много общих черт, но есть и отличия.
Символические животные месяца также «меняют» свои цвета. Смена происходит каждые 12 месяцев = 1 год.
5 цветов умножаем на 12 месяцев (1 год) = 60 месяцев (5 лет). То есть полный цикл Энергии месяца равен 5*12=60-ти месяцам или 5-ти годам.
Энергия месяца управляет многими процессами в течение текущего месяца (по аналогии с энергией года). Об этом мы в дальнейшем будем ещё говорить. Некоторую информацию по данному вопросу мы регулярно публикуем на канале «Ваш доктор» Telegram.
Прежде, чем перейти к другим элементам Календаря, нужно отметить, что рассмотренные две энергии тесно между собой связаны. Энергия месяца является «производной» от Энергии года. Зная символическое животное года и его цвет (иероглиф), легко определить символические животные и их цвета для всех месяцев этого года.
Следующей в Китайском календаре является Энергия дня. Она уже не зависит ни от года, ни от месяца. Её порождает некий более медленный цикл, который в Календаре не записан.
Итак, Энергия дня — практически полная аналогия с уже рассмотренной Энергией года: каждому дню можно сопоставить такой же иероглиф (символическое животное), как и году. Этих иероглифов (животных) 12, у каждого животного 5 цветов, полный цикл 5*12=60 дней.
Например, 21ноября 2017 г — «чёрная (водяная) Крыса, 22 ноября — «чёрный» Бык, 23 ноября — «эелёный» (деревянный) Тигр и т.д.
Зная характеристику какого-нибудь дня и произведя от него перерасчёт, можно определить Энергию любого другого дня, прошедшего много лет тому назад, или дня будущего.
Энергия дня «порождает» Энергию «часа» (точнее 1/12 часть суток = 2 часа) также, как «Год» «порождает» «Месяц»:
— день делится на 12 интервалов, продолжительностью по 2 часа (год состоит из 12 месяцев),
— каждому такому интервалу (как месяцу года) можно сопоставить такой же иероглиф (символическое животное). То есть опять 12 животных.
— каждое животное имеет 5 цветов, поэтому через 5 циклов (в данном случае 5 дней) полный цикл завершается.
Итого, мы имеем: 5 цветов умножаем на 12 символических животных (12 двухчасовых интервалов) = 60-ти двухчасовым интервалам (120 часов, или 5 дней).
Таким образом, Энергия часа является производной от Энергии дня. Зная иероглиф дня, можно совершенно точно указать для любого промежутка времени этого дня соответсвующий иероглиф (животное и его цвет).
Итак, Календарь описывает 4 цикла или 4 Энергии времени. Все они состоят из 60-ти элементов, которые образуются от взаимодействия 12-ти элементов (символическое животное) с 5-ью элементами (окраской животного).
Самый медленный цикл — Энергия года. Он формирует (порождает) более быстрый цикл — Энергию месяца. В сумме они образуют согласованную пару циклов. В качестве аналогии их можно сравнить с парой сцепленных шестерёнок — медленная шестеренка (Энергия года) вращает быструю — Энергию месяца.
Существует ещё одна пара точно таких же сцепленных шестеренок: Энергия дня (аналог Энергии года) и Энергия часа (аналог Энергии месяца). Но «вращается» эта пара намного быстрее и предыдущая пара не оказывает на неё никакого влияния.
Все эти перечисленные сведения очень важны для понимания всех остальных циклов. А циклов на самом деле, очень много. Но в Календаре они не представлены.
Более подробно с календарём можно ознакомиться здесь.
Одним из важных и не всегда простых для понимания вопросов является зависимость нашего самочувствия и вероятности возникновения заболеваний от наших жизненных циклов (биоритмов).
Мы пока рассмотрели 12-ти летний и немного 5-ти летний циклы, которые в конечном итоге формируют очень важный 60-ти летний цикл.
На самом деле количество значимых для нас циклов намного больше. Самые актуальные из них мы в дальнейшем будем обязательно рассматривать.
Сейчас постараемся разобраться почему именно в определённые моменты или периоды жизни начинают происходить те или иные изменения в нашем организме.
Например, в 48 лет мы начинаем сильно замечать старение, а в районе 60 лет наблюдается высокая смертность, особенно среди мужчин.
Пожалуй многие вопросы, связанные с нашими циклами (биоритмами), можно понять, вернувшись к рассмотрению уже упоминавшегося нами менструального цикла у женщин.
В течение определённого периода времени организм женщины выполняет большую работу, скрытую от нас. Функционируют отдельные звенья гормональной системы. По окончании этого периода работа завершается и организм выбрасывает наружу ненужные ему продукты жизнедеятельности — начинается менструация. Заканчивается один и начинается другой цикл. В норме мы видим этот переход, продолжительностью в 4-5 дней, и он не доставляет сильных болезненных ощущений женщине.
Но если в течение скрытого периода организму мешали выполнять плановую работу различные внешние стрессовые ситуации или заболевания, то появляются «сбои» и внешние проявления цикла становятся другими. Возникает ПМС, боль, меняется характер и количество выделений, а сам цикл теряет свою регулярность.
Проводя параллель всех остальных циклов с рассмотренным менструальным, мы можем сказать, что внутри нас постоянно происходит огромное количество плановых работ. Они имеют разную продолжительность (цикличность) от секунд и минут, до месяцев и лет. При завершении цикла и начале нового, организм производит «уборку-ремонт». В это время проявляются накопленные нарушения и повреждения в организме. Они «выходят» наружу. Чем больше было накоплено проблем, тем болезненнее завершается цикл. И поэтому не всякое завершение заканчивается излечимым состоянием — излечимой болезнью.
Иными словами, нет запланированных дат заболеваний, но есть периоды «ремонтных, восстановительных работ» в организме, когда мы начинаем видеть наши накопленные за многие годы проблемы.
Какие полезные выводы мы можем сделать из этой информации.
1. Не нужно бояться знаний об актуальных для нас днях, месяцах или годах вероятного возникновения болезненных состояний, обусловленных нашими биоритмами.
2. Мы должны понимать, что несмотря на внешнее, кажущееся благополучие, внутри нас накапливаются проблемы, обусловленные вредными привычками, стрессами и другими известными нам негативными факторами. Эти проблемы в какой-то момент выходят наружу. Чтобы их было меньше, необходимо на фоне внешнего благополучия всё равно не пренебрегать правилами здорового образа жизни: «Готовь сани летом».
3. Ни только в момент возникновения болезни мы совершали ошибки, а совершали мы их и раньше, на протяжении длительного периода. Эти ошибки приводили к излишнему расходу Прародительской энергии — нашей «шагреневой кожи».
4. Конец одного и начало другого цикла всегда является большой, плановой работой для организма. Он занимается «уборкой и ремонтом». Если мы обладаем конкретными знаниями о моментах конца одного — начала другого цикла, то мы можем помочь организму выполнить его работу. Для этого нужно максимально уменьшить нагрузку, отказавшись на время от своих желаний.
Например, «поздний вечер организм устал и хочет спать, а «Я» хочу на танцы». Нужно понимать, что кроме «Я» есть мой организм, который может быть не согласен с «Я» .
5. Чтобы пройти следующий цикл, мы должны учесть ошибки предыдущего и их не повторять. Завершение болезни и кажущееся благополучие не означает, что мы теперь делаем всё правильно. Об этом мы узнаём только потом, но обратной дороги уже не будет — расход «шагреневой кожи» восстановить нельзя. В этом смысле очень показательными являются наблюдения за людьми в возрасте сразу после 48 лет. Многие в этом возрасте узнают о своих болезнях и понимают, что возраст и старость не выдумка, а реальность. Но проходит какое-то время, человек «выздоравливает» (на самом деле уходят яркие внешние проявления). И многие решают взять реванш — «седина в бороду, бес в ребро». Но в 60 лет новый цикл, поэтому он часто и является последним.
Итак мы знаем, что полный жизненный цикл, рассчитываемый по годам, составляет 60 лет. Это возраст серьезной перестройки в организме и начала нового 60-ти летнего цикла.
Продолжительность в два полных жизненных цикла -120 лет среди людей известна и документально неоднократно подтверждалась.
Однако, с позиций хронобиологии нет никаких оснований считать, что существуют для людей принципиальные ограничения на количество 60-ти летних циклов.
Одним из возможных факторов, ограничивающих нашу жизнь, является полученная нами при рождении Прародительская энергия.
Об этой «энергии», упоминаемой в Традиционной Китайской Медицине (ТКМ), известно не так много.
Практически все источники утверждают, что эта энергия только расходуется и не может пополняться в течение жизни. Она служит для восстановления баланса в крайних ситуациях, например, серьёзных заболеваниях.
Кроме этого, многие из источников указывают на то, что эта энергия расходуется на производство спермы у мужчин. ( Может быть этим и объясняется в среднем меньшая продолжительность жизни мужчин?).
Понятно, что такая тема понравится далеко не всем современным людям в наш век «сексуальной революции». Но интересно, что в последнее время все чаще стали появляться исследования о негативном влиянии сперматогенеза на продолжительность жизни.
Раскрыто влияние секса на старение:
Часто противники этой точки зрения ссылаются на различных людей, доживших до глубокой старости и ведущих до последних своих дней активную половую жизнь. Но не надо забывать, что все мы разные! Количество получаемой нами Прародительской энергии у всех людей сильно отличается.
В конечном итоге каждый человек сам решает, как ему жить, наша же задача дать вам известную из ТКМ информацию.
В заключение данного поста мы приводим ссылку на видеозапись выступления по этому вопросу, как всегда очень эмоционального лидера ЛДПР В. Жириновского.
Еще ссылки на статьи по этому вопросу:
Мы рассмотрели 12-ти летний цикл Китайского календаря и показали, что актуальный для человека полный цикл составляет 60 лет с конкретными изменениями каждые 12 лет.
Убедиться в этом может практически любой человек, если проанализирует жизнь своих сверстников или сверстников более старших поколений.
Кроме этого, мы упомянули, что из имеющейся сейчас информации принципиальных ограничений на количество 60-ти летних циклов нет.
Два цикла, то есть 120 лет — возраст, который достигают люди крайне редко, но это возможно.
Три цикла — возраст 180 лет, пока нигде не зафиксирован, но и не доказана его недостижимость.
Так где-же кроются дополнительные ограничения на продолжительность нашей жизни и как их изменить?
Сразу нужно указать, что с позиций Традиционной Китайской Медицины (дальше сокращенно ТКМ) жизнь и здоровье человека определяет некий набор жизненных энергий. Часть энергий мы получаем при рождении, часть — в процессе жизни.
Некоторые из них нами расходуются и относительно легко пополняются (например. энергии питания и дыхания). С другими дело обстоит не так просто.
Самой фундаментальной является Прародительская энергия. Она дается нам в момент рождения, дальше только расходуется и принципиально не может пополняться.
Это некая «шагреневая кожа»., которую мы получаем и дальше расходуем. Аналогия с «шагреневой кожей» очень подходящая потому, что мы часто сами в зависимости от своих желаний определяем скорость расходования этой энергии.
Начальное количество Прародительской энергии у разных людей отличается. У кого-то больше, у кого-то меньше. Если говорить современным языком, у всех своя генетика.
Мы постараемся разобраться в вопросах экономного расходования этой энергии и понять как это связано с цикличностью, (нашими биоритмами) описываемой календарём.
Наши внутренние циклы (ритмы) бывают очень короткими (быстрыми), средней продолжительности и очень длинными. Но мы их практически не замечаем, потому что они не всегда ярко себя проявляют. Или они протекают не синхронно с нашими житейскими (социальными) циклами.
Например, на суточный цикл мы иногда обращаем внимание, поскольку он привязан к смене дня и ночи. Кто-то часто плохо себя чувствует с утра, кто-то днем и т.д.
Ещё некоторые люди замечают «определенный спад» самочувствия и/или настроения перед днём рождения.
Но редко кто обратит внимание, например, на 5-ти дневный цикл (а он актуален для всех). «….Плохо себя чувствовал во вторник, а потом в воскресенье этой недели или в пятницу следующей недели…»
Если задаться целью, то такие циклы может у себя увидеть каждый.
Возникает вопрос — «А зачем?». И тут мы сами должны понять, насколько это нам нужно.
Одним из наиболее ярких и всем известных является менструальный цикл у женщин. Подавляющее большинство женщин ведут соотвествующий календарь. Некоторые помнят примерно. А нам известны женщины, которые даже примерно не хотят помнить дату последних месячных.
Каждый решает сам. Мы же постараемся в дальнейшем рассказать, как научиться «вычислять» свои циклы и использовать эти знания в своей жизни.
Одним из основных информационных источников, посвященных «энергии времени» является китайский календарь. В календаре выделяются четыре составляющие: энергия года, месяца, дня и часа (вернее 2-х часового промежутка). Каждой единице времени сопоставляется свое символическое животное. Практически во всех современных календарях и многих средствах массовой информации описывается характеристика текущего года в виде символического животного. 2017 год — год Петуха, 2018 год — год Собаки. Символических животных 12. Каждое животное имеет 5 разновидностей (по числу 5 китайских метафизических первоэлементов). Например, 2017 год — год огненного Петуха . Через 12 лет год Петуха повторится, но на этот раз Петух будет земляным (влажным), т.е. 2029 год будет годом земляного Петуха. Полный цикл содержит 60 элементов (5 раз по 12 животных). Таким образом, повторение огненного Петуха будет в 2017 + 60 = 2077 году.
Сегодня практически каждый человек знает, в год какого символического животного он родился. Но дальнейшая трактовка этих знаний имеет мало общего с той серьезной информацией, которая имеется в китайском календаре.
Рассмотрим влияние годовой «энергии времени» на циклические процессы в человеческом организме.
Итак, китайский календарь «разбивает» нашу жизнь на 12-ти летние периоды. Каждый период характеризуется своими физиологическими особенностями, общими для всех людей. Между указанными периодами возникает момент перехода, связанный с активной перестройкой организма.
Сразу после рождения ребенка все энергетические ресурсы тратятся на его рост. По мере развития появляются ресурсы, которые могут быть использованы для участия в семейных делах, обучении и т.д.. Самый низкий потенциал примерно до 3-х лет. В это время дети болеют чаще всего. В возрасте 12 лет начинается «перестройка» в организме — пубертат. Эта перестройка требует ресурсов, поэтому в пубертатном возрасте могут появляться первые признаки хронических заболеваний. После этого начинается период роста энергетического потенциала — в детстве часто болел, после 12 — 15 лет «перерос свои болезни».
Возраст от 12-ти до 24-х лет — период активного развития человека. Его потенциал продолжает расти. Но в 24-е года начинается очередная перестройка, которая требует определенных ресурсов. Поэтому в это время наблюдается некоторое уменьшение энергетического потенциала. Общие ресурсы организма в это время велики и подобная перестройка часто остается незамеченной. Однако более детальный анализ её выявляет. Например, на бытовом уровне после 24-х лет человек «остепеняется».
Период от 24-х до 36-ти лет достаточно благоприятен. Потенциал еще высок, но начинают наблюдаться тенденции к его спаду. В 36 лет перестройка не всегда заметна, хотя у многих людей в это время проявляются хронические заболевания. Если проанализировать частоту онкологических заболеваний, то в этой возрастной группе будет отмечаться всплеск увеличения частоты заболеваний.
Период от 36-ти до 48-ми лет отмечен у большинства людей конкретным спадом своего потенциала. Отмечается уменьшение активности по многим показателям. 48 лет — начало серьезной гормональной перестройки. Почти все люди начинают понимать, что старость — не выдумка. Обостряются старые и появляются новые хронические заболевания. Наблюдается всплеск частоты онкологических заболеваний.
Возраст от 48-ми до 60-ти лет отмечен у большинства активным старением. Наиболее сильный спад — в возрасте 60-ти лет. Смертность в этом возрасте сильно возрастает.
Период с 60-ти до 72-лет подобен моменту от рождения ребенка до 12-ти лет. Только возможности организма уже не те. Накопились повреждения в системах, органах и тканях. Как мы упоминали, дети болеют больше всего в возрасте до 3-х лет. Соответственно возраст от 60-ти до 63-х лет характеризуется самой высокой смертностью. Дети «перерастают» свои болезни после 12-ти — 15-ти лет. Поэтому после 72-х — 75-ти лет выживаемость сильно увеличивается. Многие люди, страдающие в течение ряда лет серьезными хроническими заболеваниями, начинают предъявлять меньше жалоб. Жалобы уменьшаются и по частоте, и по силе.
В 84 года очередная перестройка в организме, но она не так заметна (аналог 24-х лет). На фоне общего спада возрастная группа 84 ± 1 год отмечается локальным увеличением смертности.
Реальная продолжительность жизни современного человека в экономически развитых странах сегодня могла бы составлять 96 лет. Это период более серьезной очередной перестройки, до которой люди могли бы доживать при наличии соответствующих знаний.
Абсолютная продолжительность жизни человека составляет 120 лет — два раза по 60 лет. Мало кто из людей прошел этот рубеж. Однако принципиальных ограничений на преодоление и этого возраста нет.
С полным текстом статьи можно ознакомиться здесь.
Сегодня мы начинаем публиковать заметки в канале Ядекс Дзен.
Читать заметки и подписаться на их рассылки можно по этой ссылке.
О канале
Вся наша жизнь связана со временем. Это очевидный факт.
Но много ли мы о нём, о времени, знаем? Скорее нет, чем да.
Мы привыкли к ходу времени, смене времен года, чередованию дня и ночи, но не задумываемся о многих законах времени, которые определяют нашу жизнь и окружающий нас мир.
Однако более глубокие знания этих законов могут сильно помочь нам в решении многих проблем.
Возьмем для примера наш организм и наше здоровье. Уже давно мы слышим о биоритмах и науке биоритмологии. Но реально наши знания в этой области ничтожны.
В этом году Нобелевскую премию по физиологии и медицине присудили Джеффри Холлу, Майклу Росбашу и Майклу Янгу за изучение молекулярных механизмов циркадных ритмов. Работа выполнялась в течение многих лет, используя современные возможности генетики. Теперь известны многие гены, которые кодируют определенные белки и управляют нашими циркадными (суточными) ритмами. Вероятно, в обозримом будущем эта информация даст практические результаты.
Но кроме суточных (циркадных) ритмов существуют и другие физиологические ритмы. И знания о них уже сейчас могли бы нам конкретно помочь.
Помимо ритмов в живых организмах есть множество ритмов и в окружающей нас неживой природе. Например, мы все знаем о смене времён года, времени суток, о фазах Луны….
Представим себе на минуту, что мы потеряли счёт календаря и не знаем закончилась зима или нет. А нам надо произвести посадку зерновых. Смотрим, стоит теплая погода. Решили посеять. А потом оказалось, что это была просто оттепель в середине зимы.
Без календаря мы сегодня не можем представить нашу жизнь. Календари есть в традициях всех народов. Но мы часто не понимаем смысла всей содержащейся в них информации.
Например, древние китайцы знали не только о смене сезонов, но и могли предсказывать различные природные катаклизмы. В частности, оттепели и другие аномалии. То, что мы относим сегодня к случайностям или плохо прогнозируемым событиям на самом деле древние люди могли определять гораздо точнее нас.
Вероятно, существовала сильная цивилизация, которая обладала во многих областях более мощной системой знаний. К сожалению, до нас дошли только разрозненные «осколки этих знаний». Примером этого может служить Древний китайский календарь. Он является уникальным хранилищем огромного количества информации о законах времени. К сожалению, к этой информации не всегда удаётся найти ключи, а иногда она просто дискредитируется различными «популяризаторами древних знаний».
Целью нашего канала является привлечение внимания серьёзных исследователей и обычных людей к информации, содержащейся в Древнем китайском календаре и некоторых других древних трактатах.
Правда ли жизненно необходимо выпивать два литра воды в день и придется ли стать веганом, чтобы жить дольше, — рассказывает консультант-диетолог Анна Ивашкевич в статье для «Леди Mail.Ru».
Миф 1. «Хочешь есть — съешь яблоко», или Яблочная диета так полезна
Это утверждение верно в одном: не хочешь яблоко — значит, не голоден. И да, пара дней в месяц «на яблоках» не навредит, но на регулярной основе такая диета неполезна. Ее можно отнести к бессолевой, чреватой появлением судорог, головокружения и депрессии. Или сравнить со строгим веганством, следствие которого — недостаток белка, витаминов группы В и D, кальция, железа, цинка (усвоение данных элементов из растительной пищи проблематично). Большое количество фруктов и овощей часто вызывает проблемы с пищеварением, головные боли, гормональный дисбаланс. А по данным ученых из Гонолулу, еще и повышает риск развития болезни Паркинсона.
Что касается похудения, американские ученые решили проверить совет диетологов ежедневно есть 1—5 порций фруктов и 2—3 порции овощей, чтобы сбросить вес. В ходе исследования более тысячи человек соблюдали растительную диету и средиземноморскую (включает морепродукты) — и вторая сработала лучше. Более того, люди, страдающие болезнями сердца, отметили, что при средиземноморской диете сердечных приступов было на 30% меньше. Руководитель группы ученых Кэтрин Кайзер вынесла вердикт: простая замена обычных продуктов овощами и фруктами неэффективна, нужен комплексный подход, направленный на снижение калорийности пищи.
Миф 2. Необходимо выпивать 2 литра воды в день
Потребность в жидкости у всех индивидуальна, и считается, что 2 литра воды — норма для людей весом не меньше 66 кг. Надо учитывать и показатель влажности воздуха: при 40% выпивать 35—40 мл воды на 1 кг веса, при 50% — 30 мл на 1 кг веса. Кстати, пить воду во время еды можно, и не верьте, если вам говорят обратное.
По данным современных исследований, водный баланс организма позволяется поддерживать не только водой, но также чаем или кофе, при условии, что 3 стакана чистой воды в день все же будет выпито. Диетолог Немецкого общества по питанию Антье Галь советует не выпивать за один раз большой объем воды, а дозировать понемногу в течение дня.
Миф 3. Хотите питаться правильно — исключите из рациона сладкое
Сахар — не зло человечества. Зло — это его неконтролируемое потребление. Глюкоза необходима нам для нормального функционирования мозга, центральной нервной системы и различных органов, но ее уровень не должен превышать 70—100 мг в 100 мл крови. Дневная норма потребления сахара — 5—10% от основного рациона. Поэтому можно позволить себе что-то сладкое в умеренном количестве, например, порцию фруктов или несколько кусочков шоколада. А вот, например, от газировки с ударной дозой сахара придется отказаться: согласно исследованию Центра по контролю и профилактике заболеваний США, есть прямая связь между количеством сахара и вероятностью смерти от нарушений работы сердечно-сосудистой системы.
Миф 4. Замороженные овощи и фрукты бесполезны, в отличие от свежих
Всемирная организация здравоохранения приравнивает порцию замороженных или консервированных овощей к свежим. Технологи говорят, что обработанные шоковой заморозкой овощи и фрукты сохраняют 70% витаминов и минералов (а, например, в замороженной брокколи содержание витамина С, лютеина и бета-каротина выше по сравнению со свежей). Это объясняется тем, что замораживают в течение всего нескольких дней после сбора. Свежие же овощи с момента сбора и транспортировки проходят ряд рук и коробок плюс долго лежат на прилавках, а затем в холодильниках. К тому же для увеличения срока хранения плоды обрабатывают специальными средствами. Поэтому старайтесь сочетать свежие овощи и замороженные, особенно в зимнее время.
Миф 5. Самый полезный прием пищи — завтрак из овсяной каши
Среди ученых нет однозначного мнения о завтраках. Исследование, опубликованное в «Американском журнале клинической диетологии», показало, что разницы в потере или приобретении лишних килограммов между теми, кто отказывался от завтрака, и теми, кто его ел, не было почти никакой. Все зависит от суточного потребления и траты калорий. По мнению Алисон Тедстоун, главного диетолога Государственного отдела по охране общественного здоровья в Англии, завтрак нужен и важен, поскольку чаще всего мы готовим его сами и продумываем состав, плюс он дает чувство насыщения до следующего приема пищи. Что касается овсянки, она безусловно полезна при условии, что это грубые малообработанные хлопья, которые надо варить более 15 минут.
Миф 6. Вегетарианцы живут дольше, потому что не едят мясо
Вегетарианство — это общее название системы питания, ограничивающей потребление продуктов животного происхождения. Его разновидности:
- веганство (исключает употребление любых продуктов животного происхождения);
- лактовеганство (включает употребление молочных продуктов);
- лактоововеганство (включает употребление молочных продуктов и яиц).
В рационе вегетарианцев 75—80% углеводов (фрукты, овощи, крупы, хлеб), 10% белков (орехи, молочные продукты, яйца, бобовые), 10—15% жиров (масло, растительные жиры). Среди ученых отношение к вегетарианству спорное: одни исследования ВОЗ подтверждают адекватность, а другие нет, ссылаясь на необходимость употреблять хотя бы 30% белка животного происхождения.
С годами строгих веганов ждет нехватка железа, цинка, кальция, меди (их может быть достаточно в продуктах, но из-за употребления растительной пищи они плохо усваиваются), витаминов А, В2, В12, D и незаменимых аминокислот, которые трудно получить из растительной пищи. Нехватка ведет к дисбиозу, гиповитаминозу, белковой недостаточности.
В 2003 году ученые провели анализ двух исследований: The Health Food Shoppers Study 1970-х и the Oxford Vegetarians Study 1980-х годов. Сравнив показатели смертности вегетарианцев и сторонников традиционной диеты, они почти не обнаружили различий. Исключением стала ишемическая болезнь сердца (ИБС): число умерших от нее вегетарианцев оказалось чуть ниже, чем в случае с мясоедами. Однако заболеваемость ИБС не зависит от стиля питания: в Индии, где вегетарианцев большинство, показатель ИБС один из самых высоких в мире.
Еще через два года ученые из Германии подвели итог 21-летнего исследования сравнения здоровья вегетарианцев с людьми, которые соблюдали ЗОЖ, но ели мясо. Обе группы участников одинаково увеличили продолжительность жизни по сравнению со среднестатистическим показателем. Похожее исследование началось в Великобритании в 1980-м, а в 2014 году подвели его итоги: веганы (но не вегетарианцы) оказались более подвержены смертельным заболеваниям и в целом жили меньше.
Мы начинаем публикацию материалов по популярным продуктам питания.
Здоровый образ жизни однозначно предполагает питание продуктами, не содержащими ядовитые и токсические вещества. То есть экологически чистыми, натуральными продуктами.
Но где их найти в наше время?
С одной стороны, объективно на Земле почти не осталось мест, которых не коснулись бы экологические проблемы. С другой — это не означает, что теперь можно махнуть рукой и пить, есть все подряд.
И так — чай.
Недавно было опубликовано сообщение «Чай в пакетиках потенциально угрожает здоровью людей, уверены эксперты«.
«……Немецкие исследователи установили, что пакетированный черный чай содержит опасные для людей вещества, пишет «Российская газета». Был проведен анализ трех дешевых и трех дорогих сортов чая.
Выяснилось: практически весь исследованный чай содержит минимум четыре вида пестицидов. А в одном из сортов обнаружилось целых десять разновидностей этих вредных веществ, хотя их концентрация и не превышала предельно допустимую норму. Также в пяти из шести сортов чая эксперты обнаружили антрахинон. Данное вещество считается опасным канцерогеном и запрещено в ЕС…..» Полностью читать здесь.
Дальше находим еще: «Вот почему вредно пить дешевый чай а пакетиках!» Оказывается проблема и в чае, и в материале пакетика. Ссылка на заметку.
Еще об этом же «Чай — напиток здоровья или яд в красивой упаковке?» Ссылка на заметку.
Так есть ли качественный чай?
В статье «Качественный чай: в чем отличия традиционно произведенного чая от массового?» можно найти много интересных подробностей о фермерском чае (традиционно произведенного) и массовом чае.
В качестве итога: «…Массовый чай не имеет своей истории, культуры, унаследованных знаний, он не растет в горах, где влажно и прохладно, где чище воздух, он не учитывает сезонные различия в росте и другие природные особенности, которые являются частью традиционной культуры производства чая. Это чистый и простой бизнес. Низкая себестоимость и большой объем продукции — комбинация, которая никогда не приводит к высокому качеству. Безусловно, нельзя сказать, что такой чай некачественный, он вполне может соответствовать всем нормам и гостам, но он никогда не достигает такого уровня качества, который может иметь настоящий китайский чай.
Ну а чая, выращенного в экологически чистой среде, без пестицидов и ускорителей роста, с использованием ручного или частично ручного труда, производится существенно меньше. Конечно, это не может не влиять на цены. Такой чай никогда не может быть дешевым. Но пока есть спрос на традиционный чай, фермеры могут жить за счет занятия, которым занимались их предки, передавать знания и производить действительно хороший и настоящий чай.» Полностью статья здесь.
Еще одна статья «7 марок чая, в которых содержатся пестициды!» на тему чая. В ней уже даются рекомендации по поводу безопасного употребления чая:
«….Как избежать токсичных химических веществ в чае
Вам не нужно прекращать употребление чая, чтобы полностью обезопасить себя от вредных токсинов и пестицидов, которые могут находиться в Вашей чашке. В конце концов, чай является источником некоторых удивительных преимуществ для здоровья. Как же быть? Попробуйте перейти на белый чай. Он содержит в себе наименьшее количество фторида, так как сделан из молодых листьев. Не забудьте купить чай с цельными листьями, чтобы заварить свой собственный чай с нуля. Покупайте органические продукты! Выберите сорта чая без ГМО.
Проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, нет ли добавленных ароматов или генетически модифицированных ингредиентов к чайным листьям. Многие рестораны используют чайные бренды, которые, как известно, полны пестицидов, так что будьте осторожны, заказывая чай в кафе или ресторанах. Нужно знать правильное время заваривания для определенных видов чая. Черные или Пуэр чаи должны завариваться в течение 3-5 минут; белые или зеленые чаи – в течение 2-3 минут; чаи Улун – в течение 4-7 минут; и травяные чаи должны быть оставлены в чашке пять минут или более, в зависимости от желаемой крепости.
Вот список чайных брендов, которые являются безопасными!
Red Rose, Numi Tea, Rishi Tea, EDEN Organic, Organic Stash, Choice Organic Teas, Two Leaves, Organic Tazo, Organic Traditional Medicinals ….» Вся статья здесь.
Насколько достоверными являются эти данные, в том числе и о производителях чая, — сказать точно мы не можем. Элемент истинны определено есть. Агрокультура чая имеет много нюансов.
Но вряд ли вы теперь перестанете пить чай или выращивать его на собственном огороде. Поэтому просто разумно более сдержано относиться к любимому напитку. Не кидаться пить ежедневно литрами зеленый чай в качестве антиоксиданта и не поддаваться другим рекламным акциям.
А еще, активней искать чистый продукт.
Страница 2 из 9«12345...»Последняя »
